Taisho Corporation やきとり大将 宮崎県児湯郡新富町富田二丁目42番地2
営業時間 17:30~23:00 (月曜・第2・4日曜 定休日) TEL: 0983-33-4115
2021.07.06更新

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みやざき地鶏

国内でもAAAランクで育った地頭鶏!

肉の違いがわかる一品です.
  
コシがあるのに柔らかいジューシーな肉質と噛めば噛むほどに湧き出でる深い味わい。炎の料理人、大将が焼き上げる入魂の一品。
 
◆地頭鶏もも炭火焼き 
大将おすすめ 税抜1650円
(小)サイズ 税抜 950円
 
 
昔から愛されてきた鶏。歯ごたえのある肉のうまみが何ともいえない一品です。
◆親鶏もも炭火焼き
おすすめの 税抜 850円
 
 
コリコリとした軟こつの歯ごたえ、まわりについているハラミがなんともいえない旨みを引き出しています。
◆鳥なん骨のあみ焼き
おすすめの 税抜 850円
 
 
やわらかいけど歯ごたえあり!肉のうまみが何ともいえない一品です。鶏の横隔膜の部位になります。
◆鶏ハラミ炭火焼き
おすすめの 税抜 850円
 
 
せせりを炭火で焼き上げました。炭火焼にする事で、肉の余分な油が落ち弾力のある肉のうまみが引き立ちます。
◆鶏せせり炭火焼き
おすすめの 税抜 750円
 

炭火串焼

こだわりの炭火焼創業1986年から続く味

日替わり串盛り・内容は大将におまかせ下さい
 
◆おまかせ10本セット
■お得セット   800円
■お得セット   1100円
 
串単品(1本単位) 
◆ねぎま・・・ 110
◆豚ばら・・・ 130
◆せせり・・・ 90
◆手羽先・・・ 90
◆鳥きも・・・ 90
◆こころ・・・ 90
◆砂ずり・・・ 80
◆つくね・・・ 110
◆ささみわさび・・ 120
◆ささみ梅・・ 120
◆ささみチーズ焼き・ 120
◆チーズベーコン串 130
◆あらびきソーセージ・ 110
◆ピリ辛ソーセージ・ 110
◆しいたけ・・・ 120
◆ししとう・・・ 90
◆有頭えび串・・・ 120
◆鳥皮(限定)・ 80
 
通にはたまらない一品
◆カニみそこうら焼
人気メニュー 税抜680円
  

鶏刺し

鮮度・美味さ!申し分なしの品を提供

 
やわらかく脂肪分の少ないさっぱいりとした味わい
◆地頭鶏ささみ刺し   700円
 
コロコリした食感が何とも言えない美味しさ!
◆地頭鶏砂ずり刺し   700円
 
とろけるような舌触りで濃厚な味わいが最高!
◆地頭鶏きも刺し    700円
 
数少。ぷりぷり感がうまい!
◆地頭鶏こころ刺し   700円
 
 
きも・砂ずり・ささみの食べ比べが嬉しい盛り合わせ
◆地頭鶏刺し3色盛り合せ
人気メニュー 2100円
 
限定。きも・砂ずり・ささみ・こころの盛り合わせ
◆地頭鶏刺し4色盛り合せ  2800円
 

 
 
 

地鶏を堪能 

 調理法を変えて鶏を味わいます

 
もち米地鶏しゅうまい
鶏の旨味を最大限に引き出したしゅうまいです
 ◆和風点心 鶏鳴® 1個 400円
(わふうてんしんけいめい)
◆和風点心 鶏鳴® 3個 1000円
 
 
超人気メニュー
かむほどに口に広がるやさしい味わい
◆地頭鶏むねたたき  650円
・自家製たれ・自家製ポン酢・しょうが醤油・わさび
 
 
 ひとあじ違う美味さ
◆地頭鶏カルパッチョ  950円
 スパイスオリーブオイル風味 or 和風たれ風味
 
 自家製甘酢にこだわりあり
新鮮地どれ玉子で作る自家製タルタルソース
 ◆プレミアムチキン南蛮
地頭鶏を使った極上チキン南蛮  980円
 
 
にんにく生姜の香りが何とも言えません。テレビで紹介。
プレミアムとり天
地頭鶏を使った極上とり天  900円
 
 
自家製梅干し使用・梅としその風味でさっぱり
◆地頭鶏ささみ梅肉風味揚げ  680円
 
 
地鶏の皮はプリップリッです♪さっぱり自家製ポン酢でどうぞ!
◆地頭鶏 皮酢 450円  

本日のお魚

その日の仕入れで品が揃わない場合もございます

 
◆いわし刺身      400円
◆炙りシメさば     600円
◆やりいか刺身     550円
◆まぐろ刺身      680円
◆まぐろ山かけ     680円
◆まぐろカルパッチョ     880円
 
 

親鶏たたき

 歯ごたえがあって旨みが何とも言えません

 ◆親鶏ももたたき 400円

  • 自家製たれ 
  • しょうが正油 
  • 自家製ポン酢

 
 

 鉄板料理 

消化がよくて胃にもやさしい豆腐と山芋をどうぞ

 
創業以来の人気メニュー 
地元特産の醤油使用 大将オリジナル
  
◆とうふ鉄板 (おかか+ねぎ)…350
◆ 〃 (玉子+おかか+ねぎ)…400
◆  〃 (チーズのみ)  …500
◆ とうふ鉄板(一番人気)(チーズ+玉子) …550
◆   〃   (チーズ+玉子)
【超辛】ハバネロソース焼き …600
 
 
ペッパーとバター醤油がきいています
◆コロコロ山芋鉄板ペッパー風味 
おつまみにgood! 税抜600円
  
 
◆山芋ステーキ 人気メニュー

  • 正油風味 
  • お好み焼き風味

おすすめの 税抜600円
  
 

揚げ物

新鮮な油で揚げます。アツアツをどうぞ!

 野菜のおつまみも充実!
 
宮崎産・新鮮とり肉
甘酢にこだわりあり。旨みたっぷりのもも肉使用。
自家製タルタルソースでどうぞ!女将いちおし!
◆若鶏のチキン南蛮   680円
 
 
新鮮な生ビールを使って揚げています!
だからひと味違います。サクサク・アツアツ
◆アスパラビール揚げ 
女将いちおし!  500円
 
 
地元の野菜のおつまみ
かぼちゃの仲間ズッキーニ。
ヘルシーでカロチンたっぷり、揚げてうま味アップ!
◆ズッキーニのビール揚げ  450円
 
  
鶏王国・宮崎の肉!
おすすめ 若鶏の手羽先を揚げてをからめます。
◆手羽先のスティック揚げ 各430円

  • うま辛風味
  • 塩味
  • 唐揚げ  

 
  
宮崎の新鮮で安全な美味い鶏肉使用
◆若鶏もも肉のから揚げ   各540円
◆若鶏もも肉のうま辛揚げ
 
  
おすすめ
カラッと揚げた海老にちょいピリチリマヨネーズソースをからめました
◆えびチリマヨ揚 560円
 
 
自家製梅と鰯を大葉で包んで揚げました
◆いわしの梅肉風味揚げ  600円
 
 
超人気メニュー!ひとくちサイズ
中にアツアツチーズ!おつまみに最高ですよ
◆チーとろ揚げ 税抜 360円
 
 
いつもの定番メニュー
◆揚げだしとうふ
◆揚げだしなす
◆揚げだしもち
税抜 各380円
 
 
自家製味噌です。優しいいつもの味
◆なす田楽(2本)・・・320円
 
 
定番!大人から子供さんまで
◆フライドポテト・・・360円
 

 サラダ 

新鮮な地元の野菜を主に使用しております

 
大将の定番サラダ!人気№1
 
13品目使用 
◆大将サラダ(大) …580円
 
 
12品目使用 
◆大将サラダ(中) …480円
 
 
お1人分サイズ 
◆大将サラダ(小)…300円
 
 
ホットサラダ♪
和風だしとチーズトマトのコラボが最高!
◆丸ごとトマトonチーズ 550円
 
 
人気メニュー
生ハムとツナサラダを使用。
◆ぷりぷり海老の生春巻きサラダ   750円
 
 
食物繊維・ビタミン・ミネラル・鉄分たっぷりの
◆豆腐とぷりぷり海老のサラダ  480円
 
 
 
シャキシャキ大根に自家製ごまドレをかけてどうぞ
◆大根サラダ  400円
 
 
おすすめ
たっぷり野菜と生ハムがうまい!
◆生ハムサラダシーザー風味 680円
 
 
ドレッシングはこちらからお選び下さい 

  • こだわり自家製正油玉ねぎ風味
  • こだわり自家製ポン酢
  • こだわり自家製ごまたっぷり風味
  • こだわり自家製にんじん風味
  • ノンオイル青じそ風味
  •  

ナン

大将オリジナルレシピで焼き上げたふんわり米粉ナンです。ご家族のお土産にもいかが?

 
大人向きのピリッと辛めのカレーを使用
ビールに良く合うんですよ
◆ナンカレー風味 人気メニュー 800円
 
 
生ハムのうま味が広がります!ピザ風に召上って下さい
◆ナン生ハムチーズ焼      800円
 
 
地取れの無着色ちりめん使用。ちりめんとチーズが美味い!
◆ちりめんじゃこチーズ焼き    800円
 

いろいろが楽しい

  
新富町の玉子職人のこだわり玉子使用!
人気メニュー
◆新鮮玉子の玉子焼き 450円
 
◆カマンベールチーズ  650円
 
◆冷やっこ      320円
 
◆枝豆(夏季のみ)   300円
 
◆ちりめんおろし    350円
 
◆トマトスライス   350円
 
◆コーンバター    350円
 
◆焼きナス焼きたて  350円
 
◆山芋       各350円

  • 短冊
  • とろろ

 
 
◆味噌汁        250円
 

冬季限定メニュー

◆湯豆腐        550円
 

 

ごはんもの

こだわりの宮崎県えびの産・ひのひかり使用
お米はもちろん、水にもこだわって炊いています

 
自慢の秘伝のたれで漬け込んだ一品
◆若鶏炭火せせり丼  680円
 温玉トッピング+100

  
◆のりおにぎり(2個)    320円
 
 
◆焼きおにぎり(2個)   450円
 
 
人気メニュー!ピリッと辛い韓国風おにぎり
◆韓国風おにぎり(2個入り) 400円
 
 
自家製梅干し入り
◆お茶漬け        430円
 
 
自家製梅干し入り
◆鮭茶漬け        500円
  
 
野菜たっぷり♪やさしい味わいです
◆ぞうすい        550円
 

デザート

 
北海道産乳素材使用
こだわりのバニラアイス
◆バニラアイス   200円
 
◆今日のアイス   250円
 
超人気♪アツアツで冷たいデザート。
◆キャラメルバニラ
 アイスシングル  380円
 アイスダブル   550円
 
 
食後に甘味
お餅にたっぷりのきな粉
◆きな粉もち    350円