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大将が炭火で鶏を焼いているところです

鶏もも焼きです。炭台をアップしてみました。



























税抜価格

*** 炭火焼 匠の味 *** 

この道25年の大将が、炎舞う炭火で焼き上げた一品。

宮崎地頭鶏事業協同組合指定店登録番号266号  
*** 新鮮!みやざき地鶏 ***
国内でもAAAランクで育った地頭鶏!肉の違いがわかる一品です。
うまさが違います!

コシがあるのに柔らかいジューシーな肉質と噛めば噛むほどに湧き出でる深い味わい。
炎の料理人、大将が焼き上げる入魂の一品。
◆地頭鶏もも炭火焼き 
大将おすすめ 税抜1650円
(小)サイズ 税抜 950円


昔から愛されてきた鶏。歯ごたえのある肉のうまみが何ともいえない一品です。
◆親鶏もも炭火焼き
おすすめの 税抜 850円


コリコリとした軟こつの歯ごたえ、まわりについているハラミがなんともいえない旨みを引き出しています。
◆鳥なん骨のあみ焼き
おすすめの 税抜 850円



やわらかいけど歯ごたえあり!肉のうまみが何ともいえない一品です。鶏の横隔膜の部位になります。
◆鶏ハラミ炭火焼き
おすすめの 税抜 850円


せせりを炭火で焼き上げました。炭火焼にする事で、肉の余分な油が落ち弾力のある肉のうまみが引き立ちます。
◆鶏せせり炭火焼き
おすすめの 税抜 650円

*** 炭火串焼 ***

こだわりの炭火焼創業1986年から続く味

日替わり串盛り・内容は大将におまかせ下さい

◆おまかせ10本セット・いろいろ入っています
■お得セット  800円
■お得セット 1100円

串単品(1本単位) 
◆ねぎま・・・ 105
◆豚ばら・・・ 110
◆せせり・・・ 90
◆手羽先・・・ 90
◆鳥きも・・・ 90
◆こころ・・・ 90
◆砂ずり・・・ 80
◆つくね・・・ 110
◆ささみわさび・・ 120
◆ささみ梅・・ 120
◆ささみチーズ焼き・ 120
◆チーズベーコン串 120
◆あらびきソーセージ・ 110
◆ピリ辛ソーセージ・ 110
◆しいたけ・・・ 120
◆ししとう・・・ 90
◆有頭えび串・・・ 120
◆鳥皮(限定)・ 80

通にはたまらない一品
◆カニみそこうら焼
人気メニュー 税抜650円

手羽先と手羽元の2本セット
◆地頭鶏ウイング炭火焼  450円

***新鮮!みやざき地鶏刺身***

国内でもAAAランクで育った地頭鶏(じとっこ)。
地頭鶏はJAS法の定義に基ずく純粋な地鶏です。

やわらかく脂肪分の少ないさっぱいりとした味わい
◆地頭鶏ささみ刺し600円

コロコリした食感が何とも言えない美味しさ!
◆地頭鶏砂ずり刺し 600円

とろけるような舌触りで濃厚な味わいが最高!
◆地頭鶏きも刺し 600円

数少。ぷりぷり感がうまい!
◆地頭鶏こころ刺し 600円


きも・砂ずり・ささみの食べ比べが嬉しい盛り合わせ
◆地頭鶏刺し3色盛り合せ
人気メニュー 1800円

限定。きも・砂ずり・ささみ・こころの盛り合わせ
◆地頭鶏刺し3色盛り合せ 2400円


超人気メニュー
かむほどに口に広がるやさしい味わい
◆地頭鶏むねたたき 600円
・自家製たれ・自家製ポン酢・しょうが醤油・わさび


ひとあじ違う美味さ
◆地頭鶏カルパッチョ 税抜850円
 スパイスオリーブオイル風味 or 和風たれ風味


新鮮ささみをサッと湯通し後、醤油とワサビであえた一品
◆地頭鶏とりわさ 680円


地鶏の皮はプリップリッです♪さっぱり自家製ポン酢でどうぞ!
◆地頭鶏 皮酢 390円

地頭鶏とほうじ茶のハーモニー。こだわりのたれが味の決め手!
◆地頭鶏とり茶漬け・・・950円

*** みやざき地鶏を堪能する!***

いつだって新鮮みやざき地鶏(地頭鶏)を使用
自家製甘酢にこだわりあり
新鮮地どれ玉子で作る自家製タルタルソース
注文を受けて作るから出来立てアツアツ

◆プレミアムチキン南蛮
地頭鶏を使った極上チキン南蛮  960円


自家製梅干し使用・梅としその風味でさっぱり
◆地頭鶏ささみ梅肉風味揚げ  680円


地鶏の手羽元と手羽先のセット。歯ごたえのある肉です。
◆地頭鶏ウイング揚げ
ピり辛味・唐揚げ 各450円


*** 本日のお魚 ***

その日の仕入れで品が揃わない場合もございます

◆いわし刺身      380
◆炙りシメさば     600
◆やりいか刺身      550
◆まぐろ刺身      680
◆まぐろ山かけ    650
◆まぐろカルパッチョ   830

*** 鶏たたき(親鶏)***

歯ごたえがって、もも肉の旨みが何とも言えません
◆親鶏ももたたき 400円
●自家製たれ ●しょうが正油 ●自家製ポン酢

*** 鉄板料理 ***

消化がよくて胃にもやさしい豆腐と山芋をどうぞ

創業以来の人気メニュー 地元特産の醤油使用
大将オリジナル

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◆とうふ鉄板 (おかか+ねぎ)…300
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◆ 〃 (玉子+おかか+ねぎ)…350
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◆  〃 (チーズのみ)  …450
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◆ とうふ鉄板(一番人気)(チーズ+玉子) …480
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◆   〃   (チーズ+玉子)
【?超辛】ハバネロソース焼き …550



ペッパーとバター醤油がきいています
◆コロコロ山芋鉄板ペッパー風味 
おつまみにgood! 税抜550円


◆山芋ステーキ
■正油風味 人気メニュー ■お好み焼き風味
おすすめの 税抜480円



*** 揚げ物 ***

新鮮な油で揚げます。アツアツをどうぞ!

野菜のおつまみも充実!

新鮮な生ビールを使って揚げています!
だからひと味違います。サクサク・アツアツ
◆アスパラビール揚げ 
女将いちおし!  460円

地元の野菜のおつまみ
かぼちゃの仲間ズッキーニ。ヘルシーでカロチンたっぷり、揚げてうま味アップ!
◆ズッキーニのビール揚げ  430円


宮崎産・新鮮とり肉
甘酢にこだわりあり。旨みたっぷりのもも肉使用。
自家製タルタルソースでどうぞ!女将いちおし!
◆若鶏のチキン南蛮   680円


鶏王国・宮崎の肉!
おすすめ 若鶏の手羽先を揚げてをからめます。
◆手羽先のスティック揚げ 
うま辛風味・塩味・唐揚げ  各400円


宮崎の新鮮で安全な美味い鶏肉使用
◆若鶏もも肉のから揚げ
◆若鶏もも肉のうま辛揚げ
各540円


おすすめ
カラッと揚げた海老にちょいピリチリマヨネーズソースをからめました
◆えびチリマヨ揚 560円

自家製梅と鰯を大葉で包んで揚げました
◆いわしの梅肉風味揚げ  550円

超人気メニュー!ひとくちサイズ
中にアツアツチーズ!おつまみに最高ですよ
◆チーとろ揚げ 税抜 350円


いつもの定番メニュー
◆揚げだしとうふ
◆揚げだしなす
◆揚げだしもち
税抜 各360円


自家製味噌です。優しいいつもの味
◆なす田楽(2本)・・・320円


定番!大人から子供さんまで
◆フライドポテト・・・360円

*** サラダ *** 

新鮮な地元の野菜を主に使用しております

大将の定番サラダ!人気№1

13品目使用 大将サラダ(大) …580円
12品目使用 大将サラダ(中) …480円
お1人分サイズ 大将サラダ(小)…300円
お好きなドレッシングをどうぞ

ホットサラダ♪和風だしとチーズトマトのコラボが最高!
◆丸ごとトマトonチーズ 480円


人気メニュー
生ハムとツナサラダを使用。
◆ぷりぷり海老の生春巻きサラダ   650円


食物繊維・ビタミン・ミネラル・鉄分たっぷりの
◆豆腐とぷりぷり海老のサラダ 480円
お好きなドレッシングをどうぞ

定番サラダ
地どれ新鮮野菜・シャキシャキ大根に自家製ごまドレをかけてどうぞ
◆大根サラダ  400円


おすすめ
たっぷり野菜と生ハムがうまい!
◆生ハムサラダシーザー風味 680円
◆温玉トッピングで プラス100円


ドレッシングはこちらからお選び下さい

こだわり自家製正油玉ねぎ風味
こだわり自家製ポン酢
こだわり自家製ごまたっぷり風味
ノンオイル中華風味
ノンオイル青じそ風味
ノンオイル梅風味

*** 新富産米粉使用 地産池消 ナン ***

大将オリジナルレシピで焼き上げたふんわり米粉ナンです。
ご家族のお土産にもいかが?

大人向きのピリッと辛めのカレーを使用・ビールに良く合うんですよ
◆ナンカレー風味 人気メニュー 800円
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生ハムのうま味が広がります!ピザ風に召上って下さい
◆ナン生ハムチーズ焼      800円
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地取れの無着色ちりめん使用。ちりめんとチーズが美味い!
◆ちりめんじゃこチーズ焼き 750円


 *** いろいろが楽しい ***  


新富町の玉子職人のこだわり玉子使用!
人気メニュー
◆新鮮玉子の玉子焼き 450円

◆冷やっこ・・・・・ 280円

◆枝豆(夏季のみ)・・・ 300円

◆ちりめんおろし・・・・・ 300円

◆トマトスライス・・・300円

◆コーンバター・・・ 300円

◆焼きナス焼きたてアツアツ・・・350円

◆山芋【短冊】・【とろろ】 350円

◆味噌汁・ちょっと大きめサイズ 250円

冬季限定メニュー

◆湯豆腐・・・・・ 480円

◆カマンベールチーズ 650円

*** ごはんもの ***

こだわりの宮崎県えびの産・ひのひかり使用
お米はもちろん、水にもこだわって炊いています

◆のりおにぎり(2個)・・・320円

◆焼きおにぎり(2個)・・・450円

人気メニュー!ピリッと辛い韓国風おにぎり
◆韓国風おにぎり(2個入り) 380円

◆お茶漬け・・・ 430円

◆鮭茶漬け・・・・・・480円

地頭鶏とほうじ茶のハーモニー。こだわりのゴマたれが味の決め手!
◆地頭鶏とり茶漬け・・・950円

野菜たっぷり♪やさしい味わいです
◆ぞうすい・・・480円

*** デザート ***

北海道産乳素材使用
こだわりのバニラアイス
◆バニラアイス  200円

◆今日のアイス  250円

超人気♪アツアツで冷たいデザート。
◆キャラメルバニラ
アイスシングル  380円
アイスダブル   550円


食後に甘味
お餅にたっぷりのきな粉
◆きな粉もち 350円

サッポロビール


当店はサッポロビールの生ビールが美味しく飲める店で紹介されています。

サッポロ生ビール 黒ラベル(樽生)
中…480円
小…360円
大…850円
メガ…1,100円(期間限定945円)
ピッチャー…1,800円
瓶ビール 黒ラベル(中)510円
恵比寿瓶ビール(中)600円

ノンアルコールビール
サッポロ プレミアム アルコールフリー290円

生絞りカクテル・酎ハイ  ALL480円

ヘルシーで美容にもいいフレッシュフルーツ♪


カシスオレンジ
ベリー系の甘めのカクテル

マンゴーオレンジ
マンゴーとオレンジの最高のコラボ

カンパリオレンジ
ちょっぴりほろ苦さが大人のカクテルです。

カンパリグレープフルーツ
カンパリの美味しさはこれで味わって。

パッソアオレンジ
南国をイメージしたパッションフルーツのお酒。

パッソアグレープフルーツ
南国をイメージしたあっさりカクテル。

ソルティードッグ
グラスのふちに塩のついた定番カクテル

ブルドッグ
グレープフルーツの風味が爽やかです。

ファジーネーブル
おすすめ!ピーチとオレンジの風味のとりこに

トロピカルファジーネーブル
マンゴーの風味をプラスしてトロピカルに

フランボワーズオレンジ
フランボワーズとは木いちごのこと。オレンジとの相性は抜群です。

フランボワーズグレープフルーツ
爽やかに木いちごの味が広がります。

グレープフルーツ酎ハイ
ランキングNo.1 男性・女性どちらからも大人気!

生レモン酎ハイ
甘みがもっと欲しい方にシロップをお出し致します。

生オレンジ酎ハイ
すっきりとした甘さの酎ハイです。

生絞りジュース  ALL480円

お客様自身で絞って飲んで頂くタイプです。運転があるのでアルコールが飲めない方や子供さんにもおすすめです。


ピーチオレンジ
生しぼりでかなりの人気!

ピーチグレープフルーツ
ピーチの甘さとグレープのさっぱり感がいい感じ♪

ローズグレープフルーツ
今夜はプチセレブ気分 素敵な風味です。

パッションオレンジ
パッションフルーツとオレンジのナイスコンビ

クランベリーオレンジ
クランベリーはツルコケモモ科の植物でサクランボのような真紅の果実です。

クランベリーグレープフルーツ
クランベリーはツルコケモモ科の植物でサクランボのような真紅の果実です。

焼酎各種

宮崎は焼酎王国!


定番焼酎
(芋)霧島
(芋)黒霧島
(芋)日向木挽
(芋)日向木挽BLUE
(芋)橘
(芋)逢初
(芋)庄三郎
(甲)宝
(甲)白玉
各20度
◆一合・・・310円
◆キープ・・・1,550円

(米)山翡翠(やませみ)25度
伝統の手造りにて醸し出した豊かでさわやかな香りと清涼感に満ちた深い味わい。
一合460円


(芋)山猫(やまねこ)25度
ジョイホワイトと呼ばれるサツマイモからつくられた爽やかな甘みが感じられる芋焼酎。
一合460円


(芋)き六(きろく)25度
手造りの黒麹と選りすぐった甘藷を最良の仕込み水をもちいたかめ仕込み。
一合460円


(麦)山猿(やまざる)25度
使用されている麦は「甦る大地」。芳醇でまろやかな麦の香りの生きた焼酎。
一合460円


(麦)中々(なかなか)20度
中々の原酒を樫樽で貯蔵された焼酎が「百年の孤独」となるしっかりとした大麦のコクを残しつつ、軽快な飲み口を追及した逸品。
一合510円


(麦)百年の孤独 40度
手造りの麦麹と選りすぐった良質な大麦のみを原料とし、原料の旨みや風味を逃さず丁寧に造り上げた原酒を長期間貯蔵熟成させたまろやかで風味豊かな味
◆水割り・・480円
◆ロック・・840円
◆キープ・・6300円


(米)野うさぎの走り 37度
もち米蒸留酒と吟醸酒をヒントに古酒ともち米をブレンド。吟醸酒の香りのきめ細かい味わい。まろやかな余韻がすばらしい焼酎。
◆水割り・・・480円
◆ロック・・・840円
◆キープ・・・6,300円

日本酒各種

焼鳥に良く合う日本酒ばかりです。日本酒の燗つけは飲みごろ温度をピッタリ測ってお出しします。
●ぬる燗(40℃~45℃)●じょう燗(50℃前後)●あつ燗(55℃~60℃)
※ご注文時にお申し付けください。


越乃景虎(こしのかげとら) 特別本醸造
新潟 
淡麗旨口・ふくらみのある優しい味わいと香りが口中に広がる。
530円

八海山(はっかいさん) 特別本醸造
新潟 
大人気!爽やかな香りを持つ淡麗辛口なバランスのとれたおすすめの酒。
580円

八海山(はっかいさん) 純米大吟醸
新潟 
非常にまろやかな酒質、飲み口も軽く甘辛のバランスが良い純米大吟醸。
920円

銀嶺立山(ぎんれいたてやま) 本醸造
新潟 
酒質は淡麗辛口。軽快な飲み口でありながら深い旨みのある酒。
560円

鳳凰美田(ほうおうびでん) 純米吟醸
栃木 
フルーティで飲みやすく香りも良いお酒。
ふくよかで柔らかい口当たり。
560円

久保田千寿(せんじゅ) 特別本醸造
新潟 
さわやかな辛口吟醸・上品な喉ごしのよさは絶品!柔らかな香りと旨味。
580円

天狗舞(てんぐまい) 本醸造
石川 
白山水系の清冽な伏流水が仕込み水・辛口でスッキリとした洗練された味わい。
560円

浦霞(うらがすみ) 本醸造
宮城 
まろやかな口あたりとキレのよい後味
あつ燗にもおススメです。
560円

越乃寒梅(こしのかんばい) 特別本醸造
新潟 
香の味ともに軽やかな淡麗辛口。ぬる燗もおすすめ。
720円

醸し人九平次(かもしびとくへいじ) 特別純米
愛知
山田錦の持っている甘味と旨味が酸味とうまく調和し、上品な味わいの酒。
920円

上善如水(じょうぜんみずのごとし) 純米吟醸
新潟 
冷酒 当たりと香りは、たおやかでありながらフレッシュ。
670円

出羽桜雪漫々(でわざくらゆきまんまん) 大吟醸
新潟 
フルーティーで飲みやすく香りも良いお酒。
ふくよかで柔らかい口当たり。
1200円

久保田萬寿(まんじゅ) 純米大吟醸
新潟
さわやかな辛口吟醸・上品な喉ごしのよさは絶品!柔らかな香りと旨味。
1650円

その他、別紙メニューにて紹介中。詳しくはスタッフまで。

■日本酒冷酒(300ml)


綾錦(あやにしき)
宮崎
地元宮崎の暖地らしい豊かな味わい。
760円

朝日山(あさひやま)
新潟
久保田を造る酒造。清々しい淡麗辛口。
910円

天の夕鶴(てんのゆうづる)
新潟
どの料理にも合う辛口で飲みやすい酒。
760円

角ハイボール ALL400円/メガ ALL580円

人気のハイボール。


やきとり大将ハイボール1号
角瓶+生レモン+ソーダ

やきとり大将ハイボール2号
角瓶+生レモン+スプライト

やきとり大将ハイボール3号
角瓶+生レモン+ジンジャーエール

やきとり大将ハイボール4号
角瓶+生ライム+スプライト

やきとり大将ハイボール5号
角瓶+生ライム+ソーダ

カクテル・酎ハイ ALL400円

とっても飲みやすいソーダ割りタイプ


モスコミュール

ジントニック

カンパリソーダ

みやざき日向夏

ウォッカ+日向夏

カシスソーダ

カシスウーロン

アップルソーダ

アップルジンジャー

ピーチフィズ

ウーロン酎ハイ

まろやか緑茶酎ハイ

マンゴー酎ハイ

カルピス酎ハイ

果実酒 (ロックorソーダ割りでどうぞ)ALL400円

ロックかソーダ割りか、お好きな方で♪


津軽りんご酒

マンゴー酒

アセロラローズヒップ酒

巨峰酒

白桃酒

梅酒 (ロックorソーダ割りでどうぞ)

やっぱり梅酒!

赤梅酒
梅、ぶどう、しそ3種のポリフェノール入り400円

黒梅酒
梅エキス仕上げでコクうま 400円

紀州さらり梅酒 400円

秘蔵熟成とろり梅酒 430円

ソフトドリンク

グラスALL200円 ピッチャーALL650円

コカコーラ
スプライト
オレンジ
ジンジャーエール
カルピス
カルピスソーダ
ウーロン茶
まろやか緑茶
みやざき日向夏J   


マンゴーJ 230円

ワイン各種

グラスからボトルまで適正温度で提供しております


グラスワイン(赤・白)
300円

【赤・辛口】クール・ドゥ・マンデロット・ルージュ
<フランス産>爽やかに飲みやすいタイプ。
ボルドータイプの辛口ミディアムボディの赤ワイン。ややコクがあり、どの料理にも良く合うバランス抜群のおすすめ辛口テーブルワイン。
1500円


【赤・フルボディ】ジャン・バルモン カベルネ・ソーヴィニオン
<フランス産 ロワール地方>極上ワイングランプリ受賞酒造。
ブラックベリー・森の香りを思わせる風味がしっかりしたタンニン、酸味。果実味と絶妙に複雑に絡み合い重厚な味わいを出しています。
2380円


【赤・通好み・辛口】 カッシェロ・デル・ディアブロ カベルネ・ソーヴィニオン
<チリ産 マイギヴァレー地方>飲みきりハーフサイズ。
コクのあるしっかりした構造のワインで、口中にまろやかな香りが広がります。鶏炭火焼きなど、しっかりした味わいのお料理とも相性抜群。
※ハーブボトルです
2200円


【赤・通好み・辛口】シャトー・クレマン・サン・ジャン
<フランス産 ボルドー メドック>ボルドーアキテーヌコンクール金賞受賞&パリ農業コンクール金賞受賞酒。
オーク樽10か月熟成、美しく深い紫色をした複雑で洗練された香りのワイン。
4650円


【白・やや甘口】ツェラー・カッツ
<ドイツ産 モーゼル地方>飲みやすいドイツワイン
世界中で親しまれているドイツワイン。「黒猫ワイン」という名前で親しまれ、エレガントで香り高いやや甘口の白ワインです。
1780円


【白・辛口】ジャン・バルモン ソーヴィニオン・ブラン
<フランス産 ロワール地方>極上ワイングランプリ受賞酒造
ハーブの香りと青りんごを思わせるフレッシュな香りがあり、青々とした新鮮な酸味と果実味のバランスが良く、ほのかにコクを残す辛口白ワインです。
2380円


【ロゼ・やや甘口】ジャン・バルモン シラー・ロゼ
<フランス産 ロワール地方>フルーティな口当たり
これぞロゼ!と言わんばかりの桜やチェリーの華やかな香りがきれいに溶け込んでいながら、ほんのりとした甘さが口の中で広がり、一方で引き締まった酸身が心地よい
2380円


【シャンパン・すっきり甘口】マルティーニ アスティ・スプマンテ(アルコール7.5%)
<イタリア産 ピエモンテ州>記念日・お祝いにおすすめのシャンパン
モスカート・ビアンコ種100%でつくられるアスティはフルーティで爽やかな味わいと豊かな香りです
ハーフボトル(1280円)
フルボトル(2450円)


※詳しくはスタッフまでお気軽にお問合せください。


サングリア(赤・白)
ワインをベースにしてオレンジやレモンを加えた飲みやすいフレーバーワイン。
300円

大変恐れ入りますが、内容を更新中でございます。

しばらくの期間お待ちくださいませ。